, ,

Pâte de Chile Ancho

7,50 TTC

Découvrez la pâte de chile ancho, une aide culinaire unique issue de la gastronomie mexicaine, conçue pour apporter des notes profondes, légèrement sucrées et fumées à vos plats. Le chile ancho est en réalité un piment poblano séché, reconnu pour ses arômes riches et complexes. Parfait pour les amateurs de saveurs intenses, cette pâte est idéale pour donner du goût à vos soupes, sauces et autres préparations, qu’il s’agisse de recettes mexicaines ou de cuisine française.

Caractéristiques :

  • Saveur Profonde et Subtile : Le chile ancho est connu pour ses arômes doux, légèrement fruités avec des notes de cacao, de tabac et de prune. Il n’est pas très piquant, ce qui le rend parfait pour ceux qui recherchent un piment riche en saveur sans être trop puissant.
  • Polyvalence Culinaire : Cette pâte est idéale pour rehausser les plats français classiques tels que les sauces, les soupes et les ragoûts, ou pour donner une touche mexicaine à des plats populaires. Elle peut aussi être utilisée dans des recettes de viandes rôties, grillées ou mijotées.
  • Utilisation Économique : Grâce à la concentration intense de ses arômes, une petite quantité de pâte de chile ancho suffit pour donner du caractère à vos plats, offrant un rendement optimal.

Exemples d’Utilisation :

  1. Soupe et Velouté : Ajoutez une cuillère à café de pâte de chile ancho à vos soupes pour leur donner une profondeur aromatique. Par exemple, une soupe de légumes d’hiver ou un velouté de potiron s’enrichit d’un goût légèrement sucré et fumé avec une pointe de pâte de chile ancho.
  2. Marinades pour Viandes : Mélangez la pâte avec de l’huile d’olive, de l’ail et des herbes pour une marinade parfumée qui sublimera le bœuf, le porc ou le poulet. Le chile ancho apporte une douceur complexe qui se marie parfaitement avec les viandes rôties ou grillées.
  3. Sauces et Condiments : Incorporez cette pâte dans une sauce à base de tomates ou de crème pour accompagner des pâtes ou du riz. Ses notes douces se fondent idéalement dans les sauces crémeuses ou tomatées, créant une harmonie de saveurs.
  4. Substitut dans les Recettes Populaires : Utilisez la pâte de chile ancho à la place des épices traditionnelles dans des recettes populaires comme les bolognaises, les daubes ou les tajines pour une version plus riche et complexe. Sa faible teneur en piquant la rend accessible à tous les palais.

Conseils d’Utilisation :

  • Dosage : Commencez par une petite quantité (1/2 à 1 cuillère à café) et ajustez selon vos goûts. Le chile ancho est riche en saveurs, donc une petite dose suffit pour enrichir vos plats.
  • Conservation : Conservez la pâte dans un endroit frais et sec. Après ouverture, réfrigérez-la pour prolonger sa durée de conservation.

Pourquoi Choisir la Pâte de Chile Ancho ?

  • Richesse Aromatique : Le chile ancho apporte une note douce et complexe à vos plats, enrichissant vos recettes sans piquant excessif.
  • Polyvalence : Elle s’adapte aussi bien aux plats français qu’aux recettes mexicaines, offrant une touche de profondeur gustative qui sublime soupes, sauces, et viandes.
  • Utilisation Économique : Grâce à son intensité de goût, une petite quantité suffit pour transformer vos préparations, assurant un excellent rendement.

Poids Net : 250 grammes

Dans la limite des stocks disponibles.

A conserver au réfrigérateur après ouverture

Achetez et gagnez 2 points !
UGS : 4260696240975 Catégories : , , Étiquettes : , ,

Transformez Vos Recettes avec la Pâte de Chile Ancho

Un Goût Profond pour Sublimer Vos Plats.

Envie d’ajouter de la profondeur à vos plats tout en explorant de nouvelles saveurs ? La pâte de chile ancho est l’ingrédient parfait pour enrichir vos recettes françaises classiques ou expérimenter avec des plats mexicains. Sa douceur fruitée et ses arômes riches en font un incontournable pour les amateurs de cuisine raffinée. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez comment une simple cuillère peut sublimer vos préparations !

Poids ,400 kg
Panier
Pâte de Chile Ancho
7,50 TTC Achetez et gagnez 2 points !
Menu