Coffret sauce mexicaine avec mortier et piments secs

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Coffret sauce mexicaine avec mortier en pierre volcanique, tomatillo et chile de árbol sec

Le molcajete est un mortier mexicain traditionnel, utilisé pour écraser et broyer des aliments, tels que les céréales, les épices et les légumes, pour la préparation de sauces et d’autres plats. Broyant les ingrédients à l’aide d’un cylindre en pierre tejolote.

Le mortier est connu en pierre volcanique ce qui confère un goût particulier a vos préparations.

Fait en pierre volcanique diamètre 20 cm

1 boite de Tomatillo

La tomatille est un légume traditionnel originaire du Mexique souvent utilisé comme base pour des sauces mexicaines comme le mole verde ou la sauce verte qui accompagne les tacos, les burritos ou encore las enchiladas.

Boite de conserve 340gr

Ingrédients: 

Tomatillo, eau, vinaigre, sel et condiments “Sans conservateurs”

A conserver au réfrigérateur après ouverture

Chile de árbol sec

C’est le fameux piment d’Espelette. Il a été introduit dans la cuisine basque entre le XVIe et XVIIe siècle par les Espagnols. C’est un emblème de la culture basque. Dans sa version mexicaine il est plus relevé.

Lors de l’utilisation de piments séchés, vous pouvez choisir de les griller légèrement pour ajouter de la saveur et de les réhydrater en les trempant dans l’eau chaude pendant environ 20 minutes.

Ne pas faire tremper plus longtemps car ils peuvent devenir amers.

Sachet 50 gr

Dans la limite des stocks disponibles.

Niveau de force: torride

Disponibilité : 3 en stock

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