Farine de maïs bleu BIO nixtamalisé Gros

La farine de maïs bleu BIO nixtamalisé de la marque MazaReal est un ingrédient authentique et polyvalent, idéal pour les professionnels de la restauration cherchant à introduire des saveurs mexicaines uniques dans leurs menus. Issue de maïs cultivé au Mexique selon les principes de l’agriculture biologique, cette farine est produite grâce au processus ancestral de nixtamalisation, qui lui confère des avantages nutritionnels supérieurs et un goût incomparable.

Par rapport au maïs européen, cette farine se distingue par un moulinage moins fin, préservant ainsi une texture plus riche et une saveur profonde. Elle ne contient ni OGM ni conservateurs, ce qui garantit un produit naturel et sain, parfait pour répondre aux attentes des consommateurs en quête de qualité et de naturalité.

Pourquoi Choisir la Farine de Maïs Bleu BIO MazaReal ?

1. Processus de Nixtamalisation : Supériorité Nutritionnelle et Digestibilité : Le processus de nixtamalisation augmente la biodisponibilité des nutriments tout en améliorant la digestibilité du maïs. Cela confère à cette farine un profil nutritionnel supérieur par rapport aux farines de maïs classiques, offrant un goût plus riche et une meilleure texture.
2. Moulinage Plus Grossier pour Plus de Texture et de Goût : Contrairement aux farines de maïs européennes, cette farine est moins fine dans son moulinage, ce qui lui permet de conserver une texture rustique et une saveur authentique idéale pour la création de plats innovants et audacieux.
3. Produit BIO, Sans OGM et Sans Conservateurs : La farine de maïs bleu MazaReal est issue de l’agriculture biologique, sans utilisation d’OGM ni de conservateurs. Vous proposez ainsi à vos clients un produit de haute qualité, naturel et respectueux des normes environnementales strictes.
4. Sans Gluten : Naturellement sans gluten, cette farine est parfaite pour les clients ayant des restrictions alimentaires, sans compromis sur le goût ni la texture.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Tortillas de Maïs Bleu : Utilisez cette farine pour réaliser des tortillas authentiques avec une touche de couleur et une saveur intense. Parfait pour des tacos, des enchiladas ou des quesadillas avec une présentation visuellement attrayante.
• Tamales Traditionnels : Proposez des tamales uniques, en utilisant la farine de maïs bleu pour une pâte plus riche et une expérience gustative authentique. Idéal pour des menus thématiques ou des événements spéciaux.
• Galettes et Crêpes Revisitée : Revisitez les crêpes salées françaises en utilisant cette farine de maïs bleu pour un effet visuel et une texture surprenants. Parfait pour des plats sans gluten innovants, tels que des galettes garnies de légumes grillés ou de viandes rôties.
• Soufflés et Gâteaux Apéritifs : Créez des soufflés ou des gâteaux salés avec une touche mexicaine en utilisant cette farine pour remplacer les farines classiques. Cela apportera de la profondeur à vos plats tout en restant sans gluten.
• Bases de Quiches et Tarte Sans Gluten : Utilisez cette farine pour réaliser des bases de quiches ou des tartes sans gluten, en apportant une texture croquante et une saveur unique, idéales pour enrichir vos menus et attirer de nouveaux clients.

Avantages du Format en Gros 

• Adapté aux Besoins des Chefs et Traiteurs : Disponible en cartons de 10 kg, ce format est parfaitement adapté aux établissements à fort volume, garantissant un approvisionnement régulier et économique.
• Conservation Optimale : Grâce à son emballage de qualité, cette farine se conserve longtemps, tout en maintenant sa fraîcheur et ses propriétés nutritionnelles, ce qui la rend parfaite pour une utilisation quotidienne.
• Rentabilité : Le format en gros vous permet de bénéficier de tarifs avantageux tout en offrant à vos clients un produit de qualité supérieure et authentique.

Sachets de 1 kg

Cartón de 10 sachets de 1 kg

​Produit sans gluten

Dans la limite des stocks disponibles.