Farine de maïs rouge Bio nixtamalisé Gros

La farine de maïs rouge BIO nixtamalisé de la marque MazaReal est un ingrédient d’exception, parfait pour les professionnels de la restauration souhaitant offrir une touche d’authenticité et d’originalité à leurs menus. Issue de l’agriculture biologique mexicaine et produite selon le processus traditionnel de nixtamalisation, cette farine se distingue par  son goût inimitable et son couleur rouge unique, ajoutant ainsi une dimension visuelle et gustative exceptionnelle à vos plats.

Grâce à la nixtamalisation, cette farine offre des bénéfices nutritionnels supérieurs et une meilleure digestibilité par rapport aux farines de maïs européennes conventionnelles. Elle est également sans OGM et sans conservateurs, répondant ainsi aux attentes croissantes des consommateurs pour des produits naturels et de haute qualité.

Pourquoi Choisir la Farine de Maïs Rouge BIO MazaReal ?

1. Nixtamalisation : Un Procédé Authentique et Nutritif : Le processus de nixtamalisation améliore la valeur nutritionnelle du maïs, le rendant plus digeste tout en rehaussant ses saveurs naturelles. Par rapport au maïs européen, cette farine nixtamalisée offre une qualité supérieure et une saveur plus riche.
2. Moulinage Fin pour une Texture Lisse : Cette farine de maïs rouge se travaille facilement et offre une texture douce, idéale pour des préparations culinaires fines et élégantes. Elle se prête aussi bien à des plats traditionnels mexicains qu’à des créations françaises innovantes.
3. Couleur Rouge Unique : Le maïs rouge confère à cette farine une couleur exceptionnelle, parfaite pour créer des plats qui attirent l’œil et étonnent vos clients. Que ce soit pour des tortillas, des crêpes ou des bases de quiches, la couleur rouge apportera une touche visuelle originale à vos menus.
4. Produit BIO, Sans OGM et Sans Conservateurs : La farine MazaReal est certifiée biologique, sans OGM ni conservateurs, garantissant ainsi un produit naturel, sain et respectueux de l’environnement, idéal pour les chefs soucieux de la qualité et de l’éthique de leurs ingrédients.
5. Sans Gluten : Naturellement sans gluten, cette farine est idéale pour les régimes spécifiques, permettant aux professionnels de proposer des plats adaptés tout en conservant une saveur authentique et une texture optimale.

Suggestions d’Utilisation pour les Professionnels du Secteur HORECA

• Tortillas de Maïs Rouge : Créez des tortillas authentiques avec une couleur rouge captivante, idéales pour des tacos gourmets ou des quesadillas qui sauront surprendre vos clients tant par leur esthétique que par leur goût.
• Tamales Revisités : Préparez des tamales avec cette farine de maïs rouge, apportant une touche d’originalité à ce plat traditionnel mexicain, parfait pour des événements spéciaux ou des menus thématiques.
• Crêpes et Galettes Revisitées : Utilisez cette farine pour revisiter les crêpes salées ou les galettes bretonnes avec une alternative sans gluten, colorée et savoureuse. Associez-les à des légumes grillés, des viandes rôties ou des fruits de mer.
• Soufflés et Pains sans Gluten : Intégrez cette farine dans vos soufflés ou vos pains pour offrir des options sans gluten, tout en apportant une touche d’originalité grâce à la couleur rouge vive et à la saveur unique du maïs.
• Bases de Quiches ou Tartes : Utilisez la farine de maïs rouge pour réaliser des bases de quiches sans gluten, offrant une texture fine et une touche visuelle originale qui plaira à vos clients.

Avantages du Format en Gros (Carton de 10 kg)

• Adapté aux Besoins des Chefs et Traiteurs : Disponible en cartons de 10 kg, cette farine en gros est idéale pour les restaurants, traiteurs, hôtels et food trucks, garantissant un approvisionnement suffisant pour les besoins quotidiens.
• Conservation Longue et Optimale : Grâce à son emballage de qualité, cette farine se conserve longtemps tout en maintenant ses propriétés nutritionnelles et sa fraîcheur, assurant ainsi une utilisation prolongée en cuisine professionnelle.
• Rentabilité : En commandant en gros, vous bénéficiez de tarifs avantageux tout en assurant une qualité supérieure pour vos plats, idéale pour une utilisation fréquente en restauration.

Sachets de 1 kg

Cartón de 10 sachets de 1 kg

Dans la limite des stocks disponibles.