Chiles Poblanos frais, 500gr

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Chile poblano frais

Le chile Poblano bien qu’Il ressemble à un poivron doux, il a un goût subtilement épicé.C’est le piment le plus courant au Mexique; soit pour le couper en lamelles et faire de “rajas” avec pure de pomme de terre ou des préparations a la “poblana”; en lamelles aussi avec elote, (maiz blanc) et crème fraiche.

Il est préférable de conserver les piments frais au réfrigérateur ou dans un endroit sombre et frais, dans un cellier, une cave, etc. La température idéale se situe entre 10 °C et 13 °C, ainsi vous pouvez les conserver environ deux semaines. Il est également possible de congeler les piments, mais avant il faut retirer la peu car ca va vous gêner a la dégustation.

500gr.

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Niveau de force: relevé

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Disponibilité : 5 en stock

UGS : AZTK4109 Catégories : , Étiquettes : , , ,

On l’utilise dans les très populaires recettes des Chiles « rellenos » (farcies) ou en nogada. Les chiles rellenos sont un plat mexicain traditionnel composé de piments poblano rôtis farcis de fromage d’Oaxaca, trempés dans une pâte aux œufs et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis recouverts d’une riche salsa roja.

Poids ,550 kg
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