Promo !

Tostadas Maíz Maya Carton

78,00€ TTC

Save: 12,00€ (13.3%)

Carton de 12 paquets x 20 unités

Les tostadas de maïs Maya sont élaborées à partir de maïs nixtamalisé, selon un procédé artisanal mexicain ancestral. Elles offrent une texture croquante exceptionnelle, une résistance parfaite en service, et une saveur de maïs grillé délicate. Sans gluten, sans sucre et sans additif, elles sont adaptées aux régimes modernes, tout en s’intégrant aussi bien dans une carte de street food que gastronomique.

Idées de préparation – inspiration franco-mexicaine

🇲🇽 Tradition mexicaine authentique :
  • Tostada de pollo con mole : poulet effiloché nappé de mole doux, oignon rouge, graines de sésame
  • Tostada de tinga de boeuf : effiloché de bœuf, sauce tomate-piment chipotle, coriandre
  • Frijoles negros et queso fresco : purée de haricots noirs, fromage frais, oignons crus et coriandre
  • Salpicón de bœuf : viande marinée citron vert, crudités, avocat
  • Ceviche de crevettes ou poisson blanc : citron vert, tomatillo, pico de gallo, maïs grillé
🇫🇷 Interprétation à la française :
  • Tartare de Saint-Jacques & guacamole au citron vert : fraîcheur iodée et texture fondante
  • Chèvre frais & légumes grillés : aubergines, courgettes, huile d’olive, herbes de Provence
  • Salade de lentilles & pickles de légumes : légumineuses en base, acidité équilibrée
  • Rillettes de canard & confit d’oignon : pour brunch ou tapas signature
  • Crème de haricots & foie gras poêlé : format gastronomique à l’assiette

Notes de saveur & caractéristiques techniques

  • Texture : croustillante, fine mais stable, ne casse pas facilement
  • Saveur : maïs torréfié subtil, légèrement salé, sans amertume
  • Couleur : doré naturel, très visuel en dressage
  • Résistance : ne ramollit pas rapidement au contact de garnitures humides

Format & conditionnement professionnel

  • Conditionnement : carton de 12 paquets
  • Contenu par paquet : 20 tostadas
  • Dimensions : diamètre ±13 cm
  • Conservation : longue durée à température ambiante (DLUO 2 à 4 mois)
  • Certifications : sans gluten, sans conservateurs, sans sucres ajoutés
Achetez et gagnez 20 points !
Catégorie : Étiquettes : , , , , , , , ,

Le support croustillant, stable et visuel qui transforme vos assiettes d’été.

Valeur ajoutée & ROI pour votre établissement

  • ✅ Polyvalence : entrée, plat, tapas, apéritif, brunch, room service ou traiteur
  • ✅ Sans transformation : produit prêt à garnir, gain de temps et d’énergie
  • ✅ Format stable et transportable : idéal pour vente à emporter, événementiel ou livraison
  • ✅ Impact visuel fort : parfait pour communication sur réseaux sociaux
  • ✅ Rentabilité : faible coût matière (~0,33€ la base), possibilité de revente profitable selon garniture
  • ✅ Différenciation immédiate : plat original, signature, sans modifier l’organisation de votre brigade

Produit 100 % mexicain,  s’intègre dans tous types de restauration : bistronomie, food truck, cantine moderne, hôtel, évènementiel.

Produit “instagrammable” : attire l’attention, génère du partage client

Poids 20,100 kg

Vous aimerez peut-être aussi…

Produits similaires

Panier
Menu