Carnitas de Porc Confite, Itacate

Plongez dans la tradition mexicaine avec nos Carnitas de Porc Itacate : de tendres morceaux de porc longuement confits dans leur graisse, puis effilochés pour révéler toutes leurs saveurs. Conditionnées sous vide, ces carnitas sont prêtes à réchauffer et à garnir vos tacos, burritos ou assiettes gourmandes.

Notes de saveur & texture

• Saveur : riche et légèrement toastée, avec une pointe de sel naturel et un délicat parfum de coriandre et d’origan.

• Texture : viande fondante et juteuse à cœur, agrémentée de bords caramélisés offrant un contraste croustillant.

• Bouche : sensation gourmande, sans excès de gras grâce à une cuisson maîtrisée et un égouttage soigné.

🍴 Conseils d’utilisation

1. Tacos classiques : chauffez 80 g de carnitas 1 min à la poêle, garnissez tortillas chaudes, ajoutez oignons rouges, coriandre et un trait de jus de citron vert.

2. Burritos & quesadillas : enveloppez la viande dans une galette de blé, avec riz, haricots et fromage fondant.

3. Assiette gourmande : servez avec une purée de patate douce, légumes grillés et pico de gallo pour un plat complet.

4. Inspiration française : proche du porc confit à la normande, mais ici relevé par les épices mexicaines et un léger fumé naturel (réserve : pas de pommes, ni de cidre traditionnel).

Pourquoi choisir Itacate ?

• Authenticité garantie : recette héritée des traditions familiales du Michoacán.

• Savoir-faire artisanal : porc élevé avec respect, cuisson lente pour préserver tendreté et arômes.

• Praticité : format sous vide, longue conservation et préparation express.

• Sans additifs : uniquement porc, sel, épices naturelles, sans colorants ni exhausteurs.

Format & conservation

• Conditionnement : sachet sous vide de 300 g

• Conservation : après ouverture, conserver 3 jours au frais

Dans la limite des stocks disponibles.