Poulet aux 3 Chiles; Guajillo, Ancho & Pasilla

Découvrez le Poulet aux 3 Chiles Itacate, une préparation artisanale de morceaux de poulet tendre marinés dans un mélange exclusif de piments guajillo, ancho et pasilla. Inspirée des traditions culinaires mexicaines, cette recette allie trois chiles séchés pour offrir une palette de saveurs riche et nuancée, sans ajout d’additifs ni colorants artificiels.

Notes de saveur & texture

• Saveur : équilibre entre la douceur fruitée du chile ancho, la légère acidité fumée du guajillo et la note végétale épicée du pasilla.

• Texture : poulet fondant à cœur, enrobé d’une sauce veloutée aux épices, qui nappe délicatement chaque morceau.

• Bouche : sensation chaleureuse et gourmande, sans excès de piquant pour convenir à tous les palais.

🍴 Conseils d’utilisation

1. Tacos rapides : chauffez 100 g de poulet 1 min à la poêle, garnissez vos tortillas chaudes, ajoutez oignons rouges et coriandre.

2. Burritos & fajitas : enveloppez la viande avec riz, haricots noirs et poivrons sautés dans une grande galette.

3. Enchiladas : roulez le poulet dans des tortillas, nappez de sauce tomate épicée et gratinez au four.

4. Assiette complète : servez sur un lit de riz parfumé avec une salade de laitue croquante et du guacamole frais.

5. Inspiration française : à rapprocher d’un poulet basquaise, mais avec les épices chaudes et fumées du Sud-Ouest mexicain (réserve : pas de poivrons verts, ni d’herbes de Provence).

Pourquoi choisir Itacate ?

• Authenticité mexicaine : recette issue du terroir du centre du pays, élaborée selon un savoir-faire traditionnel.

• Praticité & rapidité : prêt à réchauffer en 2 minutes, sans dénaturer les saveurs.

• Sans additifs : ni exhausteurs de goût, ni colorants ; uniquement chiles, épices et poulet de qualité.

Format & conservation

• Format : sachet sous vide de 300 g

• Conservation : après ouverture, 3 jours au frais

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