Tlayudas Fraîches de Maïs jaune 23cm

Voyage au cœur de Oaxaca avec les Tlayudas traditionnelles

Les Tlayudas sont de grandes tortillas artisanales emblématiques de l’État d’Oaxaca au Mexique. Fabriquées à base de maïs blanc nixtamalisé, elles se distinguent par leur diamètre généreux (23 cm), leur texture souple et leur aptitude à devenir croustillantes à la cuisson. Elles sont légèrement précuites, ce qui les rend prêtes à l’emploi.

Caractéristiques produit

• Type : Tortilla fraîche grande taille (Tlayuda)

• Ingrédients : Farine de maïs jaune nixtamalisé, eau, sel

• Origine : Fabriquée au sein de la maison Moctezuma (Europe)

• Poids net : 640 g (10 pièces environ)

• Diamètre : 23 cm

🍴 Conseils d’utilisation

Les tlayudas peuvent être préparées comme une base de pizza mexicaine, pliées en deux ou ouvertes :

• Version classique oaxaqueña : Tartinez de purée de haricots noirs, ajoutez du fromage râpé, de l’avocat, de la viande (comme du bœuf effiloché ou du chorizo), puis passez quelques minutes au four jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes.

• Version veggie : Garnies de légumes grillés, fromage de chèvre frais et herbes aromatiques.

• Tlayuda toastée : Coupée en triangles, toastée à la poêle pour accompagner guacamole, ceviches ou sauces piquantes.

Idéales pour des soirées tacos revisitées, brunchs originaux ou apéritifs dînatoires aux saveurs mexicaines authentiques.

Pourquoi choisir les Tlayudas Moctezuma ?

• Recette authentique avec maïs nixtamalisé pour une texture et un goût incomparables
• Format généreux idéal pour des repas complets
• Produit rare en France, prisé des connaisseurs de la cuisine mexicaine

❄️ Conservation

• Au frais (≤ 6 °C) : jusqu’à 7 jours après ouverture.

• Congélation possible : jusqu’à 3 mois. À décongeler à température ambiante, puis à réchauffer à sec.

🌱 Pourquoi choisir les Tlayudas Moctezuma ?

• Authenticité : Recette traditionnelle respectée avec maïs nixtamalisé.

• Polyvalence : Se prêtent à de multiples usages salés.

• Produit rare en France : Format peu courant, réservé aux initiés de la cuisine mexicaine.

🔥 Suggestion gourmet

Associez vos tlayudas à une bière artisanale mexicaine, un mezcal ou un vin blanc sec minéral (comme un Verdejo ou un Sauvignon) pour une expérience gustative complète.

Dans la limite des stocks disponibles.