🍅 Qu’est-ce que le Clamato ?
Le Clamato est une boisson à base de tomate et d’épices enrichie d’extrait de palourdes (coquillages), qui apporte une note umami subtile et légèrement iodée.
Ce profil aromatique unique explique pourquoi le Clamato est devenu un ingrédient incontournable des micheladas, très appréciées dans les bars et restaurants mexicains.
💡 À comparer :
Pour un palais français, on peut rapprocher cette boisson d’un cocktail type Bloody Mary, mais plus léger, plus frais et à base de bière.
Résultat :
- fraîcheur citronnée
- note salée délicate
- goût légèrement épicé
👃 Profil aromatique
- fraîcheur tomate et citron vert
- note umami légère apportée par l’extrait de palourdes
- équilibre entre acidité et salinité
- bière légère et rafraîchissante
Une boisson idéale pour découvrir une facette contemporaine de la gastronomie mexicaine.
🍽 Comment la déguster
À servir très frais.
Parfait pour accompagner :
🌮 tacos et cuisine mexicaine
🦐 fruits de mer
🥑 guacamole et apéritifs
🌶 plats légèrement épicés
☀️ moments conviviaux et estivaux
💡 Astuce :
servir avec une tranche de citron vert pour accentuer la fraîcheur.
🌎 Une tradition conviviale
Au Mexique, la michelada est associée à des moments de partage : repas entre amis, terrasses, street food ou fêtes.
Elle illustre parfaitement l’art de vivre mexicain, où les saveurs fraîches et relevées accompagnent les moments de convivialité.
⚠️ Information importante
Contient extrait de palourdes (mollusques).
Peut ne pas convenir aux régimes végétariens ou aux personnes allergiques aux fruits de mer.
🧾 Informations produit
- Contenance : 473 ml
- Type : bière aromatisée tomate, citron vert et épices
- Particularité : contient extrait de palourdes (mollusques)
- Origine : Mexique
- À consommer très frais
