Mole Poblano aux amandes en Pâte

Mole Poblano Almendrado – Sauce mexicaine artisanale au cacao et amandes

Découvrez le Mole Poblano Almendrado, une variante raffinée du célèbre mole mexicain, enrichie d’amandes grillées pour une touche encore plus onctueuse et gourmande. Élaborée selon la tradition de Puebla, cette pâte de sauce concentrée marie le cacao, les piments doux, les amandes et les épices pour créer une explosion de saveurs douce, complexe et chaleureuse.

C’est une invitation au cœur du patrimoine culinaire mexicain, à travers une version délicatement réhaussée, parfaite pour les amateurs de cuisine raffinée et d’exotisme authentique.

Caractéristiques :

• Saveur Élégante et Profonde : Le Mole Almendrado se distingue par une richesse aromatique adoucie par les amandes, avec des notes chocolatées, légèrement épicées, mais sans piquant excessif.

• Ingrédients de Terroir : Inspirée de recettes ancestrales de la région de Puebla, cette version fait honneur au mole de fêtes, souvent servi lors de mariages ou célébrations traditionnelles.

• Format Prêt à l’Emploi : Facile à diluer avec de l’eau ou du bouillon, cette pâte vous permet de préparer une sauce sophistiquée en quelques minutes.

Exemples d’Utilisation :

• Poulet au Mole Almendrado : Un plat emblématique, où les morceaux de poulet mijotent dans cette sauce soyeuse aux notes de cacao et amandes. Servez avec du riz blanc pour un équilibre parfait.

• Dinde Rôtie façon Mole : Pour vos repas de fête, remplacez la sauce classique par cette version mexicaine. Les arômes de fruits secs et de cacao sublimeront vos volailles.

• Tournedos ou Magret avec une Touche Mexicaine : Réinventez vos plats français en ajoutant une cuillère de mole dans une sauce pour viande rouge. Un mariage surprenant mais harmonieux.

• Enchiladas Gourmandes : Utilisez le mole comme base pour des enchiladas de fête, garnies de poulet, légumes ou fromage fondant.

• Tacos raffinés à la française : Garnissez vos tortillas de volaille effilochée nappée de mole almendrado.

Conseils d’Utilisation :

• Préparation : Diluez la pâte avec 2 à 3 fois son volume en bouillon ou en eau chaude. Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtention d’une texture lisse.

• Quantité : Environ 2 cuillères à soupe par portion de viande suffisent pour un résultat riche et équilibré.

Pourquoi Choisir le Mole Poblano Almendrado ?

• Un Trésor Gastronomique du Mexique : Sa version aux amandes ajoute rondeur et sophistication à la recette originale.

• Un Goût Authentique, Sans Compromis : Élaborée au Mexique, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.

• Facile à intégrer à votre cuisine : Parfait pour apporter une touche exotique à vos plats sans complexité.

Informations Pratiques :

• Poids Net : 235 g

• Format : Pâte concentrée

• Conservation : À conserver au frais après ouverture

• Disponibilité : Dans la limite des stocks disponibles