SAUCES POUR L'APÉRITIF
L’apéritif mexicain ne se limite pas aux chips de maïs. Il associe textures, fraîcheur, intensité et équilibre des saveurs.
Une salsa douce révélera les légumes croquants et les fromages frais, tandis qu’une salsa macha accompagnera naturellement des fromages affinés, des fruits secs ou une belle tranche de pain grillé.
Chaque sauce possède sa personnalité et ouvre de nouvelles possibilités d’accords gourmands entre la tradition française de l’apéritif et les saveurs du Mexique.
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