Chile Jalapeno Concassé 50gr

Les Chiles Jalapeños Secs en Hojuelas sont l’ingrédient parfait pour apporter une saveur authentique et épicée à vos plats mexicains. Ces flocons de jalapeños séchés offrent une subtilité fumée et un piquant doux, idéals pour relever vos recettes, notamment le guacamole traditionnel, lorsque vous ne trouvez pas de chiles frais. Contrairement aux versions tex-mex, cette sauce épicée apporte la véritable saveur mexicaine. Utilisez ces hojuelas pour donner une dimension unique à vos repas.

Utilisations et avantages :

• Guacamole traditionnel : Ce piment sec est l’ingrédient secret pour remplacer les chiles frais dans votre guacamole traditionnel mexicain. Ajoutez une petite quantité dans votre préparation de guacamole pour obtenir un goût fumé et épicé, tout en préservant l’authenticité de la recette. Une alternative parfaite lorsque les chiles frais sont introuvables ! Le jalapeño séché est plus intense que le frais, et apporte une touche épicée parfaitement équilibrée, tout comme le piment d’Espelette dans une sauce ou une soupe provençale.

• Salsas et sauces : Incorporez ces flocons de jalapeño dans vos salsas maison ou sauces piquantes pour ajouter du piquant et une saveur fumée. Parfait pour accompagner vos tacos, quesadillas, ou même un ragoût de viande. Utilisez-les comme une base pour un salsa verde ou une sauce pour viandes. Une alternative intense et savoureuse aux sauces plus douces en France.

• Marinades et grillades : Ajoutez ces flocons de jalapeños dans vos marinades pour viandes, volailles ou poissons grillés. Ils apportent une profondeur et un piquant fumé que vous ne retrouverez pas dans les sauces plus classiques utilisées en France.

• Légumes épicés : Saupoudrez-les sur des légumes rôtis ou des pommes de terre grillées pour leur donner un goût épicé et fumé, parfait pour accompagner des plats végétariens ou des salades épicées.