Mole Poblano au cacao en Pâte

Découvrez le Mole Poblano, une sauce emblématique de la gastronomie mexicaine, maintenant disponible en pâte pratique pour une utilisation facile dans vos plats maison. Le Mole Poblano est une sauce riche et complexe, célèbre pour son mélange unique de cacao, de piments, et d’épices. Cette sauce, associant douceur et épices, est l’un des joyaux culinaires du Mexique. Parfait pour ceux qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs exotiques, ce mole est idéal pour accompagner des viandes blanches comme le poulet, ou des plats mijotés.

Caractéristiques :

• Goût Profond et Complexe : Le Mole Poblano offre une combinaison de saveurs riches, avec des notes prononcées de cacao, équilibrées par des épices, des piments doux et des amandes. Bien que légèrement épicée, cette sauce n’est pas piquante mais plutôt douce et riche.
• Ingrédient Traditionnel : Le mole est un pilier de la cuisine mexicaine, particulièrement connu dans la région de Puebla. Ce plat, souvent servi lors de grandes célébrations, se distingue par son association unique entre le chocolat et les épices.
• Prêt à l’Emploi : Cette version en pâte permet de préparer rapidement la sauce en ajoutant simplement un peu d’eau ou de bouillon. Vous pouvez l’incorporer à vos plats en quelques minutes.

Exemples d’Usage :

1. Poulet au Mole Poblano : Le plat traditionnel mexicain le plus célèbre à base de mole. Faites mijoter des morceaux de poulet dans la sauce, et servez-les avec du riz. La douceur du cacao et la richesse des épices subliment la viande blanche, créant un contraste délicieux entre salé et sucré.
2. Sauce pour Viandes Blanches : Le Mole Poblano est parfait pour accompagner des viandes telles que le poulet rôti ou la dinde. Sa texture onctueuse et son goût chocolaté apportent une profondeur unique à vos plats. Essayez-le comme alternative pour relever un rôti de volaille ou une dinde de Noël.
3. Recettes Françaises avec une Touche Mexicaine : Utilisez la pâte de mole pour revisiter des plats français classiques. Ajoutez-la à une blanquette de poulet ou à une sauce pour accompagner un magret de canard. Le goût subtil du chocolat et des épices apportera une dimension inédite à ces plats.
4. Plats Mijotés : Vous pouvez aussi utiliser le Mole Poblano dans des plats mijotés à base de bœuf ou de porc, en l’incorporant dans la sauce pendant la cuisson. La chaleur douce des épices et la profondeur du cacao transforment les ragoûts traditionnels en un véritable festin exotique.

Conseils d’Utilisation :

• Préparation : Pour préparer la sauce, diluez la pâte avec un peu d’eau ou de bouillon, en remuant à feu doux jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
• Dosage : Une petite quantité de pâte suffit pour obtenir un goût riche et intense, ajustez selon vos préférences.

Pourquoi Choisir le Mole Poblano en Pâte ?

• Saveur Unique et Authentique : Avec ses notes prononcées de cacao et son mélange subtil d’épices, le Mole Poblano est une véritable invitation au voyage culinaire.
• Polyvalence en Cuisine : Il s’adapte aussi bien à la cuisine mexicaine qu’à vos recettes françaises, offrant une nouvelle dimension gustative.
• Facilité d’Utilisation : Sa version en pâte vous permet de préparer rapidement une sauce riche en saveurs sans les longues préparations traditionnelles.

Poids Net : 235 grammes

Dans la limite des stocks disponibles.

A conserver au réfrigérateur après ouverture