10 Astuces pour faire un bar a tacos, buffet ou brunch; gourmand frais et varié

1-Avoir à disposition des tortillas chaudes, les chauffer et les maintenir dans un récipient thérmique de préférence ou enrobées dans une serviette et un récipient le plus ferme possible.

2-Garniture, viande normalement mais aussi choix végétariennes

3-Accompagnements; salades, riz, haricots, salade de feuilles de cactus”nopalitos”

4-Sauces diverses dés très douces jusqu’à’ a tres épicées (il faut toujours le signaler si possible).

5-Piments frais en salade, au vinaigre ou dans jus de citron et oignons en lamelles (si c’est tres épicée comme l’habanero par exemple)

6-Coriandre et oignons hachés, c’est la touche fraîcheur incontournable de grand diversité de tacos.

7-Des citrons coupes en quarts; le citron aide a relever le saveur des garnitures Chorizo par exemple et porc confit

8-normalement un des accompagnements ce sont les oignons neufs confits avec la viande.

9-C’est rare mais parfois on peut accompagner les tacos des radis coupés en rondelles ou bien de choux et ou salades.

10-Puisque parfois il y a beaucoup de choix très épicées normalement il aura absolument des boissons fraîches et fruités.

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